果樹苗假植一般以土壤尚未凍實之前較好。過早苗木沒有進入冬眠期，過晚地皮上凍太硬不好起苗，或有些果樹苗已經發生凍害。起苗在果樹苗假植前的7~10天，將苗圃地澆一遍，待土壤達到干濕 適宜時再起苗，這樣不僅苗木好起，還省工省力，而且苗木的根系較全。
選一處背風向陽不積水的平坦地方，挖一條南北方向的深溝，溝寬一般以2.5米為宜，溝長則根據果樹苗的數量而定，溝深根據苗木的高度而定，一般挖苗木高度的四分之三較好。將當天起下的果樹 苗，以與地面成30度~40度角半躺于假植溝內，不可重疊和以整捆的形式放下去，擺放好一層后用濕沙或沙土埋住，剛好蓋住即可，然后再用同樣的方法擺放二層、三層。
待果樹苗假植完以后再把沒有蓋嚴的地方蓋一些沙土，蓋土厚度不可過深，以上全部完成以后用一些玉米秸稈類的東西蓋在上面即可，到翌年開春后栽植時，隨挖隨栽。